El consumo regular de ciertos tés puede representar un aporte relevante para el bienestar general.
Uno en particular, por su composición y efectos, se destaca por sus múltiples beneficios cuando se incorpora diariamente a la alimentación.
El polvo de matcha conserva clorofila activa, útil para procesos de desintoxicación.
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Propiedades del té de matcha y sus beneficios diarios
Su consumo diario puede contribuir de las siguientes maneras:
1. Llena de energía
Una taza de matcha tiene cerca de 70 mg de cafeína, similar a la cantidad presente en un espresso. Sin embargo, el efecto es distinto debido a la L-teanina, un aminoácido propio del matcha que regula la absorción de la cafeína, lo cual genera un estado de concentración y calma que puede extenderse por hasta 6 horas.
Estudios realizados por la Universidad de Kumamoto en Japón señalan que esta combinación mejora la concentración más que el café y evita efectos como la taquicardia o el “bajón” energético. Según los datos, este efecto resulta adecuado para estudiantes, personas que trabajan en procesos creativos o quienes practican meditación activa.
El matcha tiene propiedades termogénicas que aceleran el metabolismo basal.
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2. Es un poderoso antioxidante
El matcha se consume en polvo, por lo que se aprovecha el 100 por ciento de los nutrientes de la hoja, en contraste con el té verde tradicional, en el que se descarta aproximadamente el 90 por ciento de la hoja después de la infusión.
Este té contiene altos niveles de EGCG (epigalocatequina galato), un antioxidante que combate el estrés oxidativo, factor relacionado con el envejecimiento celular.
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3. Quema grasa y acelera el metabolismo
Se recomienda beber una taza de este té 30 minutos antes del ejercicio para intensificar estos efectos. Datos de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva indican que quienes lo hacen pueden llegar a quemar un 25 por ciento más grasa durante la actividad física.
La bebida es reconocida por sus propiedades antioxidantes. Foto:iStock
4. Desintoxicante natural para el hígado
La clorofila, componente que le da el color verde al matcha, actúa como agente detox al unirse a metales pesados y toxinas ambientales, lo que facilita su eliminación.
Investigaciones de hepatólogos de la Universidad de Tokio concluyeron que pacientes con hígado graso no alcohólico mostraron mejorías en sus marcadores hepáticos tras consumir 2 gramos diarios de matcha durante 12 semanas. También se observó una regulación en los niveles de las enzimas ALT y AST, que sirven como indicadores clave de la función hepática.
Mejora marcadores del hígado graso no alcohólico tras 12 semanas de consumo.
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(De interés: Estos son los beneficios de tomar té matcha todos los días, de acuerdo con Harvard).
5. Fortalece el sistema inmunológico
Los polifenoles del matcha favorecen la producción de células T reguladoras, necesarias para prevenir enfermedades autoinmunes.
Durante la pandemia, un grupo de científicos canadienses investigó su potencial antiviral y encontró que el EGCG podría dificultar la replicación de ciertos virus respiratorios, al bloquear enzimas proteicas relacionadas con este proceso.
Este té, al incluirse como parte de los hábitos cotidianos, puede apoyar distintos procesos fisiológicos relacionados con la energía, la digestión, la función hepática, la inmunidad y el metabolismo.
Por otra parte, antes de incorporar cualquier alimento o bebida de forma habitual en su dieta, es recomendable consultar con un profesional de la salud que pueda evaluar sus condiciones individuales y brindar una orientación adecuada.
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FERNANDO GUEVARA
El Universal (México) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación, y contó con la revisión de un periodista y un editor.