Las lentejas son semillas secas, que provienen de una planta de la familia de las leguminosas, las cuales son consideradas un producto fundamental dentro de la dieta mediterránea, debido a que reduce los riesgos de presentar enfermedades cardiovasculares.
Además, esta legumbre se caracteriza por su composición basada en proteínas vegetales, vitaminas, minerales e hidratos de carbonos, lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la digestión y controlar el apetito para mantener un peso saludable.
De acuerdo con lo expresado por el especialista en su publicación, comer cualquier tipo de legumbre de manera recurrente ayudan a mejorar el perfil lipídico, lo que disminuye significativamente los niveles de colesterol LDL.
Sumado a esto, destacó que incorporar el consumo de frijoles, lentejas o garbanzos en la dieta de alimentación diaria, contribuyen con la función de los triglicéridos, los cuales se encargan de almacenar la energía en forma de grasa.
Rosero también mencionó que aumentar la ingesta de estas semillas secas reduce las probabilidades de presentar alguna enfermedad cardiovascular, las cuales tienden a comprometer el funcionamiento del corazón, los vasos sanguíneos o las arterias.
Las lentejas son una legumbre milenaria. Foto:iStock
Sin embargo, el endocrinólogo explicó que los beneficios no solo se reducen al consumo de las lentejas, debido a que los frijoles contribuyen con la disminución de la glucosa, ya que estos cuentan con componentes bioactivos que degradan la alfa-amilasa, una enzima que afecta los niveles de azúcar en el cuerpo.
Dentro de las razones más importantes, el médico señaló que las legumbres brindan efectos antiinflamatorios y permiten fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud del cerebro y la función cognitiva.
Conforme a ello, Rosero recomendó ingerir alrededor de 60 gramos de lentejas, frijoles o garbanzos todos los días, ya que incorporar una rutina de alimentación basada en semillas secas reduce el riesgo de presentar enfermedades cerebrovasculares y cardiovasculares.
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Alarmante aumento de enfermedades cardíacas en Bogotá | El Tiempo
STEPHANY GUZMÁN AYALA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
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