Si hay algo que nunca deja de sorprender en Chicago es su escena gastronómica. Año tras año, la ciudad de Illinois se reinventa con propuestas que mezclan creatividad, sabores inesperados y espacios llenos de personalidad. El 2025 no será la excepción: llegan nuevos restaurantes que prometen conquistar el paladar y renovar la experiencia de salir a comer.
Entre los más esperados se encuentran Maxwells Trading, ubicado en West Town, y Mariscos San Pedro, en pleno corazón de Pilsen. Pero no son los únicos: hay muchos más que vale la pena descubrir.
Todos los restaurantes que llegan a Chicago en el 2025
Estos son las 11 aperturas imperdibles, cada una con una personalidad única que promete marcar tendencia:
- Maxwells Trading – West Town: Una carta diversa que fusiona herencias asiáticas, técnicas francesas y un estilo atrevido.
- Mariscos San Pedro – Pilsen: Alta marisquería mexicana con toques creativos. Ideal para ir en grupo y probarlo todo.
- Feld – Ukrainian Village: Un menú degustación de 25 a 30 mini platos, con ingredientes selectos y ambiente teatral.
- Cariño – Uptown: Alta cocina inspirada en Latinoamérica con masa fresca, trufa y un toque emocional.
- Minyoli – Andersonville: Sopa picante de res, snacks con nostalgia y un ambiente acogedor que lo hará volver.
- Tre Dita – Loop: Lujo italiano con vista al río. Bisteccas imponentes, vinos premium y pastas artesanales en un espacio elegante y moderno.
- Void – Avondale: Un restaurante nostálgico con espíritu de bar antiguo y menú lleno de guiños divertidos.
- Oliver’s – South Loop: Comida sencilla elevada al arte: pan con manteca de cebolla caramelizada, ensaladas con altura y cócteles que sorprenden por su equilibrio.
- Sanders BBQ Supply Co. – Beverly: Parrilla del sur con costillas gigantes, brisket jugoso y pan de maíz glaseado.
- Fire – West Loop: Una experiencia centrada en el fuego: ingredientes colgados, platos ahumados en directo y sabores intensos al estilo Alinea pero más accesible.
- Stumara – Wheeling: Cocina georgiana tradicional: panes rellenos, vinos caseros, dumplings jugosos y un final con chacha.
Desde tacos reinventados hasta cocinas internacionales que tocan el alma, Chicago vive un 2025 lleno de sabor y propuestas frescas.